ドイツの家庭料理：ボリューム満点アイントポフ ポトフではなくトポフです。 ポトフ (pot-au-feu) はフランスの家庭料理、アイントポフはドイツ版です。 間違い探し？違いは２つ、分かりますか？（笑） 初、ドイツの家庭料理アイントポフを作ってみました。 ファームマーケットで買ったオーガニック手作りソーセージとポークベリーで夕食はトポフに決定。材料はジャガイモ、人参、セロリ、ソーセージ＆ポークベリー。鍋に全部を敷き詰めてブイヨンでコトコト３０分で出来上がり。見た目は薄味に見えますがスープはなんとも言えない素敵なお味。味付けは胡椒とマスタード。簡単で美味しいアイントポフ！ なんと次の日のランチは . . . 残りのスープを使ってリゾットに。ジャガイモ以外の材料は細かくきって最後にまぜました。